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随着物质条件的进步

日期:2019-05-09 08:41

  据厦门商报报道 去年,搞工程出身的王先生在槟榔一带开了个餐厅。刚刚进军餐饮业,他就遇到了第一桩难题———招工难。开业了个把月,招聘启事一直贴着,就是招不到工人,把王先生急得,最后只能硬着头皮自己上了。

  记者前去采访时,正是餐厅比较清闲的上午时段,穿着衬衫西裤的王老板正拿着抹布拖把忙里忙外,看着很不协调。王先生告诉记者,开业初招聘了一些服务员,结果干了没两天,人就跑了,嫌太累。没办法,连菜都分不清楚的他只能亲自跑菜市场采购。“每天一大早不到6点就起床到八市买菜,学挑菜、砍价。招不到人,只能自己先顶上来。”王先生颇无奈。

  除了采购,服务员不够用,盘子自己端,地板自己拖,还得兼顾收银……像王先生这样的遭遇在餐饮业已不算少见。据业内人士透露,很多餐厅的招工启事都从年头贴到年尾,招工难困扰着绝大部分的餐饮企业。

  从事餐饮业的服务人员都面临着劳动时间长、强度大的问题。相对于一个月拼死拼活才挣到一两千元的餐厅服务工作,许多年轻人似乎相信外面的世界有着更多的选择。“其实,随着物质条件的进步,对于很多年轻人来说,挣钱并不是他们第一份工作的主要目的。但餐饮服务员的薪资水平普遍不高,而且工作辛苦,因此不受年轻人待见。”业内人士表示,很多年轻人在选择第一份工作时,都会面临很多诱惑和迷惘,而不安分可以说是这一代人的“通病”,所以就算当初选择了这份了餐饮服务工作,待的时间也不长。

  对于餐饮企业存在的招工难问题,业内人士坦言,这将会是未来很长一段时间对于餐饮业的一个考验。要想生存下来,并且过得不错,招工难绝对是企业需要首先解决的问题。

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